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芦笋和意大利乳清干酪煎蛋卷 Omelette with Asparagus and Ricotta
发布日期:2021-12-03

INGREDIENT 成分

QUANTITY数量

INGREDIENT成分

QUANTITY数量

Minced Beef牛肉碎

250g

lOlive Oil橄榄油

30ml

Minced Pork猪肉碎

250g

Pepper胡椒

6g

Parmesan Cheese帕玛森芝士

50g

Salt盐

10g

Egg鸡蛋

1

 

 

TOmato Pure纯番茄

500ml

 

 

Breadcrumbs面包屑

50g

 

 

Parsley欧芹

30g

 

 

Fresh Basil新鲜罗勒

15g

 

 

Garlic大蒜

1pcs

 

 

Procedure :

过程:

Step 1步骤1:

Bring water to boil in a large pot with a pinch of salt and cook the asparagus for 10 minutes. Leave the asparagus tips out of the boiling water.

把水和一撮盐放在一个大锅里烧开,将芦笋煮10分钟。不要把芦笋尖放在沸水里。

Step 2步骤2:

Put the eggs in a bowl with half the ricotta cheese, salt and pepper.

将鸡蛋放入碗中,加入一半的意大利乳清干酪,盐和胡椒。

Step 3步骤3:

Beat the eggs until you have a foamy mixture.

把鸡蛋打到起泡为止。

Step 4步骤4:

Heat the oil in a saucepan and add the mixture. When the bottom of the mixture is not liquid anymore add the chopped asparagus, the remaining ricotta cheese, chopped thyme and spring onion.

把锅里的油加热,加入混合物。当混合物的底部不在是液体时,加入切碎的芦笋,剩余的意大利乳清干酪,切碎的百里香和葱。

Step 5步骤5:

Fold the eggs in 2 and turn off the heat. Leave the preparation in the warm pan for another 3 minutes so the eggs will gently cook in the middle preserving a juicy texture.

把鸡蛋对折,关火。把准备好的鸡蛋放在热锅里在煮3分钟,这样鸡蛋就会在中间慢慢煮,保持多汁的口感。

Step 6步骤6:

Serve warm and decorate with a sprinkle of thyme and spring onion.

趁热食用,撒上百里香和葱加以装饰。

 








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